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新闻

优野紫薯(黑薯)

介绍:紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。 紫薯营养丰富具特殊保健功能,它含有20%左右的蛋白质,包括18种氨基酸,易被人体消化和吸收,其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素,内含有大量药用价值高的花青素,法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。

紫薯的做法:烤紫薯饼,紫薯米饭,紫薯蛋卷。

储存方法如下:(1)晾晒出汗,让紫薯散去一些水分,这样不容易因为潮湿而引起腐烂,一般情况,买回来之后,在阳光下晒一两天,然后放置在阴凉的地方继续晾一周就可以了。(2) 晾晒出汗之后,可以放入纸箱子,切记不要用带塑料膜覆膜的箱子,牛皮纸的纯粹纸箱,能保持透气性为更佳,比如豆荚送草莓的纸箱子,存紫薯就很合适。(3)不要一个箱子存很多,让紫薯尽量保持透气性,更好一个小箱子里面放半箱,然后再放一个,这样一层层搁起来,放在没有12~15度的环境下,能一直放到春季。

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