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以后再说X

新闻

优野胡萝卜

介绍:胡萝卜的营养价值已被人们所日益重视,这主要是胡萝卜中胡萝卜素是维生素A的主要来源,而维生素A可以促进生长,防止细菌感染,以及具有保护表皮组织,保护呼吸道、消化道、泌尿系统筹上皮细胞组织的功能与作用;缺乏维生素A会发生结膜干燥病、夜盲症、白内障等,还会发生肌肉、内脏器官萎缩、生殖器退化等疾病。对一般成年人来说,每天需摄入维生素A达2200国际单位,才能维持正常的生命活动胡萝卜的作用。近几年来又有新的发现,它有防癌的作用,并认为这主要是胡萝卜素在人体内能转化成维生素A的功劳。

胡萝卜的做法:肉丝炒胡萝卜,炸胡萝卜丸子,兔肉炖胡萝卜,胡萝卜炖牛肉,玉米胡萝卜汤。

储存方式:1.整根冷藏保存:保存期限:1~2周,红萝卜保存前,务必先去除叶子。

                 2.分切冷藏保存:保存期限: 3~4天,胡萝卜分切后,切口容易蒸发水分,容易流失水分、变形,因此切过的胡萝卜务必要用保鲜膜包裹,再放入冰箱。

                 3.冷冻保存:保存期限:2~4个月若胡萝卜一次用不完,更好的方法还是汆烫后再冷冻保存。

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